top of page
  • Aviad Yanco

כולסטרול - טוב או רע?



לרוב, הרושם הראשוני שיקפוץ לנו שנשמע את המילה כולסטרול הוא שלילי בגלל הסכנות שעלולות להיגרם בעקבות צריכה מופרזת של כולסטרול, מה שגורם לאנשים להירתע כאשר הם שומעים שיש במאכל מסוים כולסטרול, אף על פי שרכיביו הם טובים והוא מאכל שמזין את הגוף.


אז האם בהכרח שכולסטרול זה דבר רע?




מה זה כולסטרול בכלל?


כולסטרול הוא תרכובת אורגנית העשויה משני חומרים עיקריים:

ליפיד - תרכובת אורגנית מסיסה בשמן המרכיבה בין היתר גם חומצות שומן.

סטרול - מורכב מליפיד ופחמנים.

הכולסטרול מגיע לגוף שלנו דרך מאכלים מן החי.

הגוף למעשה מייצר בעצמו את רוב הכולסטרול שלו, ואת המעט שנותר אנחנו משלימים ממזון.





למה אנחנו צריכים כולסטרול?


לכולסטרול יש תפקידים מאוד קריטיים לפעילות של מערכות שונות בגוף שלנו לדוגמא:

  1. תפקוד לבבי תקין.

  2. פעילות מוחית תקינה.

  3. יצירת ויטמינים.

  4. יצירת הורמונים ביניהם טסטוסטרון (הורמון גברי) ואסטרוגן (הורמון נשי).

  5. תפקוד תקין של מערכת העצבים.





אוקיי אז למה יצא שם כזה 'רע' לכולסטרול אם הוא כל כך חיוני לנו?


הכולסטרול מסוגל לנוע רק דרך מחזור הדם, ומכיוון שהוא לא מסיס במים הוא אינו יכול לזרום במחזור הדם בצורתו הפשוטה (מולקולה בודדת) ולכן, הכולסטרול 'מתעטף' בתרכובת של שומנים וחלבונים אשר יוצרים מעטפת סביב הכולסטרול החופשי ומאפשרים לו לנוע במחזור הדם.

למעטפת הזאת קוראים ליפופרוטאינים.


עכשיו, ישנם כמה סוגים של ליפופרוטאינים, והמוכרים ביניהם נקראים - HDL ו - LDL.

למה הם דווקא המוכרים? כי היחס ביניהם הוא קריטי לצורך מניעת מחלות לב.


מה זה LDL - מעטפת ליפופרוטאינית המובלת מהכבד אל מחזור הדם ושאר הרקמות, כמות גבוה של LDL במחזור הדם יכול להוביל לקרישיות בדם ומחלות לב ובגלל זה הוא מוכר בשם - 'הכולסטרול הרע'.


מה זה HDL - מעטפת ליפופרוטאינית המובלת ממחזור הדם והרקמות אל הכבד בחזרה.

'מטהר' את כמות הכולסטרול הנמצאת במחזור הדם, ולפיכך הוא מוכר גם בשם - 'הכולסטרול הטוב'.





לסיכום:


גוף האדם זקוק לכולסטרול לתפקוד תקין ובשביל שאנחנו נוכל להמשיך לחיות.

למעשה, אין דבר כזה כולסטרול טוב או רע, לכל רקמה אפילו הכי קטנה בגוף, יש תפקיד שרק היא יכולה לבצע שבשבילו היא קיימת, וכן, גם ה-LDL חיוני לגוף באותה מידה כמו ה-HDL.

לכן, צריך להקפיד כל אדם לאזן את רמות הכולסטרול בדם בין ה-HDL ל-LDL ולא להתנזר ממאכלים עם כולסטרול!























0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול
bottom of page